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Recetas para los viernes de Cuaresma: riquísimas milanesas de berenjena

Seguí los pasos de esta sencilla receta y sorprendé a tu familia con unas deliciosas milanesas de berenjena.

Las milanesas de berenjena son una opción deliciosa y saludable que imita la textura de la clásica milanesa de carne, pero utilizando rodajas de berenjena empanadas y cocidas al horno, fritas o en freidora de aire. Son una alternativa ideal para quienes buscan reducir el consumo de carne en esta Cuaresma o simplemente desean incorporar más vegetales en su dieta. Acá, la receta paso a paso.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Ajo y perejil
  • Sal y pimienta

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Esta receta es ideal para preparar durante la Cuaresma.

Preparación:

  1. Pelar y cortar a lo largo las berenjenas, colocar en una placa con sal. Dejarlas 15 minutos.
  2. Pasarlas por agua y escurrir
  3. Batir los huevos con el ajo y perejil. Pasarlas por esta mezcla y pan rallado.
  4. Se pueden freír o cocinar al horno

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