Muffins cerebros: una receta deliciosa y original de Halloween

Si estás buscando una receta original y divertida para Halloween, estos muffins con forma de cerebros son la opción ideal. Con un sabor suave a vainilla y un toque de mermelada de frutilla que le da ese toque “sangriento”, son el centro perfecto para cualquier mesa temática.

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Ingredientes para preparar muffins cerebros

• 100 gr de manteca
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• 200 gr de harina leudante
• ½ taza de leche
• Esencia de vainilla
• 1 clara
• 250 gr de azúcar impalpable
• Mermelada de frutilla

Preparación

1. En un bol, batí la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, agregá los huevos y unas gotas de esencia de vainilla, mezclando bien.
2. Añadí la harina leudante y la leche de forma alternada, integrando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
3. Colocá la mezcla en pirotines dentro de un molde para muffins y llevá al horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Dejá enfriar antes de decorar.
4. Para el glasé, batí la clara con el azúcar impalpable hasta formar una pasta espesa y suave. Colocá el glasé en una manga pastelera con pico fino y dibujá líneas en zigzag sobre cada muffin para simular los pliegues de un cerebro.
5. Para un efecto sangriento, agregá un poco de mermelada de frutilla sobre el glasé, usando una cucharita para esparcirla por los pliegues del "cerebro".