Harina, agua y magia: hacé pizza y fugazza como un profesional
Con pocos ingredientes y algunos secretos de masa, podés preparar estas dos delicias bien argentinas, ideales para compartir en familia o con amigos.
Con pocos ingredientes podés lograr una riquísima base para pizza o fugazza.
La pizza y la fugazza son dos infaltables en cualquier mesa argentina. Con esta receta casera vas a poder preparar ambas opciones con una misma base, logrando una masa esponjosa por dentro y crocante por fuera. No hace falta ser un experto: solo necesitás harina, levadura, agua y ganas de amasar.
En pocos pasos, vas a tener una pizza casera para coronar con tus ingredientes favoritos y una fugazza clásica con mucha cebolla y sabor. Ideal para una noche de picada o un almuerzo de domingo.
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Ingredientes
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- 1 kilo de harina 000
- 1 sobre de levadura seca
- 1 cda de azúcar
- 400 cc de agua tibia
- 50 cc de aceite
- Sal
- Salsa de tomate
- Orégano
- 2 cebollas
Receta
- En un recipiente colocar el sobre de levadura junto con el agua y el azúcar. Reservar.
- Aparte, mezclar la harina junto con la sal, hacer un hueco y colocar la esponja de levadura, el aceite y el agua.
- Amasar bien y dejar levar. Esta cantidad de masa rinde para 4 pizzas o 2 fugazzas.
- Para la pizza, estirar los bollos con aceite y pincelar con salsa de tomate.
- Para la fugaza, colocar la cebolla picada bien fina en agua caliente por 15 minutos. Retirar del agua y agregar un poco de sal y orégano. Estirar la masa y colocar la cebolla por arriba.
- Dejar levar hasta que duplique su volumen. Cocinamos en horno 180° por 20 min