Flan con caramelo: la receta ideal para una noche especial
Con pocos ingredientes y un toque de vainilla, este clásico argentino conquista a todos en la mesa.
Flan sin huevos.
Flan sin huevos.
Hay postres que nunca pasan de moda y el flan casero con caramelo es uno de esos clásicos que siempre dicen presente cuando la ocasión lo amerita. Su textura suave, el brillo del caramelo y ese aroma a vainilla hacen que sea el broche de oro ideal para cualquier comida especial.
Prepararlo en casa es mucho más fácil de lo que parece y solo necesitás unos pocos ingredientes que seguro tenés en la alacena. Además, rinde un montón y se puede acompañar con crema o dulce de leche para sumar aún más tentación.
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Los ingredientes para hacer el flan con caramelo
- 4 huevos
- 500 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de azúcar extra para el caramelo
Paso a paso: cómo hacer el flan casero perfecto
- Prepará el caramelo: Colocá los 100 gramos de azúcar en una sartén y derretí a fuego medio hasta que tome un color ámbar. Volcá el caramelo en el fondo del molde y movelo para cubrir bien la base.
- Mezclá los ingredientes: Batí los huevos con los 150 gramos de azúcar hasta que se integren bien. Sumá la leche y la esencia de vainilla, y mezclá todo suavemente.
- Armá el flan: Verté la mezcla en el molde acaramelado.
- Cociná a baño María: Llevá el molde al horno medio (precalentado) y cociná a baño María durante 45 minutos. El flan tiene que quedar firme pero tembloroso en el centro.
- Dejá enfriar y desmoldá: Esperá a que se enfríe bien antes de desmoldar para que el caramelo quede perfecto.
Servilo solo, con crema o con una buena cucharada de dulce de leche. El flan casero con caramelo es ese postre que nunca falla y que siempre deja a todos con ganas de repetir.