Cómo hacer salsa bechamel: la receta clásica para acompañar las pastas

La salsa bechamel es una preparación versátil y noble que se usa para elaborar muchísimos platos. A las verduras hervidas se les puede agregar una cobertura de salsa bechamel, bien cremosa, especiada con nuez mozcada, pimienta o algunas hierbas frescas. También funciona para hacer un gratinado bien dorado y vistoso que le aporte atractivo a una receta simple: canelones, papas hervidas, espinacas salteadas.