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Cómo hacer papas fritas crujientes: una receta fácil y rica

En esta nota, te enseñaremos cómo hacer papas fritas crocantes, una receta fácil y deliciosa.
Cómo hacer papas fritas crujientes: una receta fácil y rica
Cómo hacer papas fritas crujientes: una receta fácil y rica
Por Redacción Aire Digital

Las papas fritas son una de las comidas más populares del mundo. Son deliciosas, crujientes y perfectas para cualquier ocasión.

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Las papas fritas son una de las comidas más populares del mundo.

Paso a paso para hacer papas fritas crujientes

Ingredientes:

  • Patatas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Pelar las papas y cortarlas en forma de bastones, con un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Este tamaño asegurará una carcasa crujiente y un interior tierno y sabroso.
  • Lavar las papas cortadas en agua para eliminar el exceso de almidón. Colocarlas en un escurridor y enjuagarlas abundantemente bajo el grifo.
  • Calentar suficiente aceite de oliva en una sartén o freidora a fuego medio para cubrir completamente las papas.
  • Freír las papas en esta primera fase durante unos 10 minutos, hasta que estén blandas. Retirarlas del aceite y dejarlas reposar durante al menos 30 minutos para que se enfríen. Este tiempo es esencial para lograr que las papas queden crujientes, así que es importante no omitirlo.
  • Calentar el aceite al máximo y volver a freír las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente dos minutos.
  • Sacar las papas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y estarán listas para comer.
PAPAS FRITAS CROCANTES: ¿cuál es el truco para que te queden perfectas?

Consejos para hacer papas fritas crocantes

  • Es importante que estén bien secas antes de freírlas.
  • Se puede agregar otros ingredientes a las papas, como ajo en polvo, cebolla en polvo o hierbas secas.

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