ver más
Recetas | recetas gastronómicas

Cómo hacer facturas de crema pastelera y membrillo en casa: la receta más sencilla

Hacer facturas en casa es fácil y divertido. A continuación, la receta, paso a paso, para que las prepares y ahorres dinero.
Cómo hacer facturas de crema pastelera y membrillo en casa: la receta más sencilla

Cómo hacer facturas de crema pastelera y membrillo en casa: la receta más sencilla
Por Redacción Aire Digital

Las facturas son una excelente opción para acompañar los mates, el té o el café del desayuno o la merienda. Para sorpresa de muchos, son fáciles de preparar y se pueden rellenar con lo que más te guste. A continuación, la receta más sencilla para hacerlas en casa y ahorrarte algo de dinero.

LEER MÁS ► Cómo hacer canelones de acelga: la receta más fácil para que te salgan perfectos

image.png

Hacer facturas en casa es fácil y divertido.

El paso a paso para hacer facturas de crema pastelera y membrillo en casa

Ingredientes (para 12 unidades):

  • 500 gramos de harina 0000
  • 1 pizca de sal
  • 60 g de azúcar
  • 5 gramos de levadura seca o 15 gramos de fresca
  • 3 huevos
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gramos de manteca

Para la doradura:

  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 chorrito de leche

Para el relleno:

  • Dulce de membrillo, batata y crema pastelera c/n
  • Azúcar para espolvorear c/n

LEER MÁS ► Cómo hacer varenikes: una receta fácil y rica que lleva pocos ingredientes

Preparación:

  1. Mezclar la harina, la sal, el azúcar, la levadura seca o fresca, los huevos, la leche y la esencia de vainilla. En caso de que falte humedad, agregar un poco más de leche.

  2. Amasar todos los ingredientes juntos e incorporar la manteca pomada, amasar hasta que se integre todo y quede un bollo liso y tierno.

  3. Dejar reposar la masa 10 minutos, tapada y dividir en porciones de 50 o 60 gramos, bollar y dejar duplicar.

  4. Estirar con las manos los bollos en forma de círculos planos de 8 cm de diámetro aproximadamente.

  5. Colocar en una placa enmantecada y enharinada uno al lado del otro. Dejar levar.

  6. Con el dedo aplastar el centro.

  7. Batir los ingredientes de la doradura y pincelar.

  8. Rellenar con dulce de membrillo, de batata o pastelera. Espolvorear con azúcar, dejar levar hasta duplicar y hornear a temperatura media/fuerte (180°C/200°C) por aproximadamente 12' a 15'. Deben unirse unas con otras para que la masa conserve más humedad.

  9. Al retirar, pincelar con almíbar, gel de brillo o mermelada reducida.

CÓMO HAGO FACTURAS CASERAS

Consejos para hacer las mejores facturas:

  • Para que las facturas queden más suaves, puedes agregar 1/4 taza de leche adicional a la masa.
  • Si quieres que las facturas queden más dulces, puedes agregar más azúcar al relleno.
  • Puedes rellenar las facturas con tus ingredientes favoritos.

Temas

Te puede interesar

Qué es el kafta al fierrito y cómo se hace esta receta en 20 minutos

Empanada gallega: una receta deliciosa para disfrutar en Semana Santa

Cómo hacer paella en casa: la receta tradicional para que te salga riquísima

Últimas Noticias

Diputados advierten que la violencia escolar requiere más que respuestas educativas

Crean una asociación para apoyar a la Orquesta Sinfónica en sus 70 años

Le robaron la bicicleta a un vendedor de limones mientras compraba comida y estalló

Milei expulsó al máximo diplomático de Irán en Argentina y abandonó el país tras 48 horas

Más Leídas