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Cómo hacer empanadas de pollo: una receta simple y sabrosa para todos los días

Las empanadas de pollo son una opción liviana, pero deliciosa, ideal para aprovechar sobras o cocinar algo rico sin complicaciones.

Si buscás una receta fácil, rendidora y llena de sabor, las empanadas de pollo son una gran elección. Se pueden hacer con pollo hervido, al horno o a la plancha, y su relleno se adapta a distintos gustos: con morrón, cebolla, queso o un toque de crema para que queden bien jugosas. Una alternativa perfecta para variar el menú semanal sin renunciar al placer de una buena empanada casera.

Ingredientes

  • 500 grs. de pollo
  • 4 cdas. aceite
  • 2 Cebollas
  • 1 Puerro
  • ½ Pimiento rojo
  • 2 cdas. de harina
  • ½ taza de leche
  • 2 Huevos
  • Sal, pimentón y orégano

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Esta receta de empanadas de pollo es ideal para hacer en casa.

Receta

  1. Saltear en una sartén con aceite a fuego medio la cebolla, el puerro y el pimiento picados.
  2. Cocinarlos por unos 5 minutos hasta que comiencen a tomar color.
  3. Agregar el pollo cortado en cubos pequeños y cocinar por 8 minutos más.
  4. Colocar la harina y la leche, mezclar hasta que espese.
  5. Condimentar con sal, pimentón y orégano.
  6. Dejar enfriar y armar las empanadas

Receta para los discos de empanada

Ingredientes:

  • 500 grs. de harina de trigo
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharada de sal
  • 100 grs. de grasa bovina
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Seguí esta receta para hacer discos de empanada en casa.

Receta:

  • Colocar en una olla el agua con la grasa y la sal.
  • Sacar del fuego y esperar que se enfríe.
  • Agregar la harina hasta formar una masa. Amasar hasta lograr una masa lisa.
  • Dejar reposar la masa tapada por media hora.
  • Formar bolitas y pasarlas por harina, estirarlas manteniendo la forma redonda.
  • Tienen que quedar de un espesor de 1 mm. Llevar a frío

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