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Donas fritas, esponjosas y rápidas: la receta ideal para compartir en familia

Ya sea para desayunos, cumpleaños o meriendas, siempre es una buena opción cocinar donas. Te contamos el paso a paso, para agasajar a tus amigos.

Donas fritas, esponjosas y rápidas: la receta ideal para compartir en familia
Por Redacción Aire Digital

Las donas, también conocidas como donuts o donas, son una opción clave para la merienda. Lo interesante, para los fanáticos de la gastronomía, es que es una receta fácil y rápida de preparar. De hecho, las podés servir sin ningún tipo de decoración o complementarlas con tu cobertura favorita o azúcar.

Si estás buscando armar una dona esponjosa, a continuación te compartimos los detalles para armar una excelente presentación. No te quedes con el antojo y poné manos a la obra.

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Donas glaseadas.

Ingredientes para hacer donas fritas

  • 150 ml de leche.
  • 100 ml de agua.
  • 25 gr de levadura fresca.
  • 100 gr de azúcar.
  • 500 gr de harina 0000.
  • 1 huevo.
  • 50 gr de manteca pomada.
  • Esencia de vainilla.
  • Aceite para freír.

Preparación

  1. Colocar la leche a temperatura ambiente en un bol, agregar el agua y 25 gramos de levadura fresca. También 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de harina.
  2. Revolver hasta que se disuelva, tapamos y dejamos reposar 15-20 minutos.
  3. Agregar el resto del azúcar, 1 huevo batido, esencia de vainilla (opcional), la harina bien tamizada y mezclar con una cuchara. Cuando sea necesario, dejar la cuchara y usar las manos para integrar todo muy bien.
  4. Amasar por 5 minutos con las manos sin agregar harina.
  5. Agregar 50 gr de manteca pomada y continuar amasando 15 minutos y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
  6. Llevamos la masa a la mesada, estiramos y cortamos en círculos para darle la forma deseada.
  7. Colocar en una bandeja y dejar reposar 30 minutos.
  8. Calentar el aceite y freír.
  9. Antes de que la dona se enfríe, pasar por azúcar común gruesa.

Cómo glasear las donas

Ingredientes

  • 280 gr de azúcar impalpable
  • 50 cc de leche tibia
  • Colorantes en gel

Paso a paso

  1. Tamizar el azúcar en un bol y mezclar con la leche tibia.
  2. Agregar el colorante de a poco hasta llegar al color deseado.
  3. Para espesar, se puede agregar más azúcar tamizada. Una vez que las donas estén frías, acomodarlas en una rejilla y cubrirlas de a poco con el glaseado y con granas de colores.
  4. Dejar secar.

Cómo bañar las donas

Ingredientes

  • 150 gr de chocolate semiamargo
  • 150 cc de crema
  • 30 gr de miel

Paso a paso

  1. Calentar la crema hasta que rompa el hervor.
  2. Retirar del fuego y agregar el chocolate picado y la miel.
  3. Dejar reposar unos minutos y luego mezclar hasta obtener una crema homogénea.
  4. Bañar las danas y dejar enfriar.

Cómo hacer donas rellenas

Opciones de relleno: Dulce de leche repostero / Nutella / Mermelada de frambuesa / Puré de manzana / Lemon curd / Ganache de chocolate blanco

Paso a paso

  1. Cuando aún estén calientes, pasarlas por azúcar impalpable y luego rellenarlas con una manga con la opción de relleno elegida.

Video: cómo hacer donas deliciosas

Donas caseras

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