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Cómo hacer coquitos sin harina: la receta fácil y rápida para un postre irresistible

Con solo tres ingredientes podés preparar estos dulces clásicos que se derriten en la boca.

Los coquitos son un postre tradicional que se caracteriza por su sabor intenso a coco y su textura húmeda. Esta receta sin harina es ideal para quienes buscan una receta libre de gluten, fácil de hacer y perfecta para acompañar un café o endulzar la merienda.

Ingredientes

  • 200 g de coco rallado
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos
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Esta receta de coquitos es ideal para hacer en casa. ¡Lleva muy pocos ingredientes!

Preparación paso a paso

  • En un bowl, batir ligeramente los huevos con el azúcar hasta integrar.
  • Incorporar el coco rallado y mezclar bien hasta lograr una masa homogénea.
  • Con ayuda de una cuchara, formar pequeñas bolitas y colocarlas sobre una placa enmantecada o con papel manteca.
  • Llevar a horno medio (180 °C) durante 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados por fuera pero suaves por dentro.
  • Dejar enfriar antes de servir.

En pocos minutos tendrás unos coquitos dorados, crocantes por fuera y húmedos por dentro, listos para disfrutar en cualquier momento del día.

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