Cómo hacer budín de zanahoria y naranja sin harina: la receta rica y llena de sabor
Este budín de zanahoria y naranja sin harina es esponjoso, húmedo y aromático. Una opción saludable y riquísima para el desayuno o la merienda.
Aprendé a hacer este budín de zanahoria y naranja sin harina.
Un budín sin harina que no falla: húmedo, esponjoso y con el sabor fresco de la naranja y la zanahoria. Esta receta casera es ideal para quienes buscan una alternativa libre de harinas refinadas, sin resignar sabor ni textura. Perfecta para acompañar con un té o café, es una opción nutritiva, dulce y con ingredientes simples.
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Receta de budín de zanahoria y naranja sin harina: paso a paso
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar (puede reemplazarse por mascabo o eritritol)
- Jugo y ralladura de 1 naranja
- ½ taza de aceite neutro (girasol o maíz)
- 1 taza de avena procesada o harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- Una pizca de sal
Paso a paso
- En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que espumen. Agregá el aceite, el jugo y la ralladura de naranja.
- Sumá la zanahoria rallada, la avena procesada (o harina de almendras), el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Mezclá bien hasta integrar.
- Colocá la preparación en un molde para budín previamente aceitado o con papel manteca.
- Cociná en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.
- Una vez frío, desmoldá y serví. Podés decorar con glasé de naranja, frutos secos o coco rallado.
Video: receta de budín de zanahoria y naranja sin horno
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