ver más

Cómo hacer budín de mandarinas con yogurth

Esta receta es perfecta para la hora del té; la parte de la manteca se sustituye por yogur para obtener una masa más delgada y húmeda.

Esta receta fácil para hacer un budín de mandarina húmedo, suave y fresco al mismo tiempo es perfecta para la hora del té. La mandarina como ingrediente asegura que este pastel esté húmedo y tierno. Y, por supuesto, este budín de mandarina con yogur es mejor si se prepara mejor en invierno, cuando las mandarinas están más jugosas.

image.png

Cómo hacer budín de mandarinas con yogurth

Ingredientes

  • Jugo de mandarinas, 75 cc (unas 3 mandarinas)
  • Manteca a temperatura ambiente, 115 g
  • Huevos grandes, 2
  • Harina leudante, 200 g
  • Azúcar, 200 g
  • Sal, cucharadita
  • Yogur, 125 cc

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Cortar las mandarinas por la mitad y exprimirlas. Se necesitan unas 3 mandarinas para de taza de jugo de mandarina (75 ml).
  3. Engrasar la budinera con manteca o rocío antiadherente.
  4. Agregar los huevos de uno en uno (solamente agregar el segundo si se incorpora el primero), sin dejar de mezclar.
  5. Agregar el jugo de mandarina y el yogur y mezclar durante 1 minuto. Mezclar en un bol la harina y la sal y batir a baja velocidad hasta que los ingredientes estén apenas mezclados. Verter la masa en el molde para budines y ponerlo en el horno.
  6. Hornear el budín. Hornear durante 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro del budín, salga limpio y seco.
  7. Sacar del horno y dejar reposar durante 5 minutos en la forma, luego soltar los bordes y retirar el budín de la budinera. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Tips para hacer el mejor budín de mandarina

  • Enmantecar bien el molde para budín. Usa 1 cucharada de manteca y pincelar el molde bien por los rincones y los bordes para que sea fácil de desmoldar el budín de mandarina.
  • En esta receta de budín de mandarina se utiliza harina leudante. Se puede reemplazar por 1 taza de harina y 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • Conviene usar todos los ingredientes a temperatura ambiente para obtener un budín de mandarina aireado y suave.

Video: cómo hacer budín de naranja

Receta: Budín de mandarina en licuadora - Morfi

Temas

Últimas Noticias

Más Leídas