Cómo hacer budín de limón sin azúcar: la receta liviana, húmeda y fácil para toda la familia
Este budín de limón sin azúcar es ideal para quienes quieren algo dulce pero saludable, con un sabor fresco y una textura esponjosa.
La receta fácil y rápida para que hacer budín de limón.
Si buscás un budín para acompañar el mate o el café sin culpas, esta receta es ideal. No lleva azúcar ni manteca, y se prepara con ingredientes simples. El limón le aporta un sabor fresco, perfecto para cualquier momento del día. Además, queda súper húmedo y se mantiene así por varios días.
Ingredientes
- 2 huevos.
- 1 taza de harina integral o de avena.
- 1/2 taza de yogur natural (puede ser descremado).
- Jugo y ralladura de 1 limón.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
Opcional: 2 sobres de stevia o endulzante a gusto
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Paso a paso para hacer budín de limón sin azúcar
- Preparar el molde: enmantecá o usá papel manteca en una budinera.
- Mezclar los ingredientes húmedos: en un bowl, batí los huevos, el yogur, el jugo y la ralladura de limón.
- Agregar los secos: sumá la harina, el polvo de hornear y el endulzante, si usás. Mezclá bien hasta lograr una preparación homogénea.
- Hornear: verté la mezcla en el molde y llevá al horno precalentado a 180° durante 35-40 minutos. Probá con un palillo: si sale seco, está listo.
- Enfriar y servir: dejá enfriar antes de desmoldar. Podés servirlo solo o con una cucharadita de yogur y semillas por encima.
Tips útiles
- Usá yogur de limón si querés reforzar el sabor.
- Se puede congelar en porciones y descongelar cuando quieras.
- Agregá semillas de amapola para una versión más gourmet.