Los buñuelos de manzana son un clásico de la cocina casera que atraviesa generaciones. Dulces, aromáticos y reconfortantes, combinan la jugosidad de la fruta con una fritura liviana y dorada. Aunque parecen elaborados, con una masa bien lograda y algunos trucos clave se pueden preparar en minutos y lograr un resultado digno de pastelería.
La clave está en el equilibrio: la manzana aporta humedad, mientras que la combinación de harina, huevo y leche forma una masa aireada. El polvo de hornear garantiza buñuelos livianos y esponjosos.
Repechaje en MasterChef: como hacer buñuelos de manzana con la receta infalible de Lizy Tagliani
Cómo hacer buñuelos de manzana con esta receta infalible
Paso a paso: cómo hacer buñuelos de manzana perfectos
Preparar las manzanas: pelalas, retirales el corazón y cortalas en rodajas o cubos parejos para lograr una cocción uniforme.
Armar la masa: en un bowl, batí el huevo con la leche y el azúcar. Sumá la harina y el polvo de hornear tamizados. Mezclá hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.
Rebozar la fruta: pasá los trozos de manzana por la masa, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Freír: calentá aceite a fuego medio-alto. Cuando una gota de masa burbujee al contacto, el aceite está listo. Freí los buñuelos 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén bien dorados.
Escurrir y terminar: retiralos con espumadera y apoyalos sobre papel absorbente. Espolvoreá con azúcar y canela mientras aún están calientes.
Video: receta de buñuelos de manzana
Embed - Buñuelos de manzana ESPONJOSOS fáciles, y rapidos
