Budín de coco y dulce de leche: la receta irresistible para la merienda
Descubrí cómo preparar un budín esponjoso de coco y dulce de leche con crumble crocante. Fácil, rápido y perfecto para disfrutar con mate o café.
Cómo hacer budín de coco y dulce de leche: la original receta para disfrutar en la merienda
La combinación de coco y dulce de leche es un clásico de la pastelería argentina. Ahora, en versión budín, ofrece una textura esponjosa por dentro y un toque crocante por fuera gracias al crumble. Ideal para la merienda, es fácil de preparar y conquista por su sabor intenso y equilibrado.
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Ingredientes para preparar budín de coco y dulce de leche en casa
Para el budín:
- 1 pote de dulce de leche (400 g)
- 100 ml de aceite
- 1 taza de agua caliente (250 ml)
- 250 g de harina leudante
Para el crumble:
- 50 g de coco rallado
- 50 g de azúcar
- 50 g de harina leudante
- 50 g de manteca fría
Paso a paso para preparar el budín
- Colocá el dulce de leche en un bowl junto con el aceite y el agua caliente. Revolvé hasta integrar completamente.
- Tamizá la harina y mezclala suavemente con movimientos envolventes.
- Pasá la preparación a un molde de 24 cm previamente enmantecado y enharinado.
Preparar el crumble:
- Mezclá la manteca fría, el coco, la harina y el azúcar hasta obtener una textura arenada.
- Distribuí el crumble sobre la mezcla del budín.
Horneado:
- Llevá al horno precalentado a 160 °C durante 40-50 minutos.
- Retirá del horno, dejá enfriar y serví con un buen mate o café.
Video: receta de budín de coco y dulce de leche
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Con esta receta, tu merienda se transforma en un momento especial: fácil, rendidora y con el sabor inconfundible de dos clásicos argentinos.