Bizcochuelo matero de naranja: la receta sin harina ni azúcar que queda increíblemente esponjosa

El bizcochuelo matero de naranja sin harina ni azúcar se volvió una de las recetas favoritas de quienes buscan recetas más livianas sin resignar sabor ni textura. Este paso a paso permite lograr una miga húmeda, aireada y con un aroma cítrico natural que lo convierte en un clásico perfecto para el mate o el desayuno.

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Ingredientes para hacer bizcochuelo de naranja sin harina ni azúcar

• 3 tazas de harina de avena
• 4 huevos
• 1/4 taza de edulcorante
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche
• 1 pocillo de aceite vegetal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 cucharadas de jugo de naranja
• Ralladura de naranja, cantidad necesaria
• 2 cucharadas de fécula de maíz

Paso a paso: cómo hacer un bizcochuelo de naranja sin harina ni azúcar

1. En un bowl, mezclar la harina de avena, el edulcorante, el polvo para hornear, la sal y la fécula de maíz hasta lograr una mezcla seca uniforme.
2. En otro recipiente, batir los huevos con el aceite, la esencia de vainilla, el jugo de naranja y la ralladura. Debe quedar una mezcla húmeda aromática.
3. Integrar los ingredientes líquidos a los secos y sumar la leche de a poco hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Volcar la preparación en un molde aceitado y llevar a un horno precalentado hasta que el bizcochuelo suba y la superficie quede apenas dorada.
5. Dejar enfriar antes de desmoldar para que la miga se asiente y conserve su textura esponjosa sin necesidad de azúcar.

Video: receta de bizcochuelo de naranja sin harina ni azúcar

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