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Bizcochuelo matero de naranja: la receta sin harina ni azúcar que queda increíblemente esponjosa

Este bizcochuelo matero de naranja se prepara sin harina ni azúcar, queda súper esponjoso y es ideal para acompañar el mate o un desayuno liviano y casero.

El bizcochuelo matero de naranja sin harina ni azúcar se volvió una de las recetas favoritas de quienes buscan recetas más livianas sin resignar sabor ni textura. Este paso a paso permite lograr una miga húmeda, aireada y con un aroma cítrico natural que lo convierte en un clásico perfecto para el mate o el desayuno.

Ingredientes para hacer bizcochuelo de naranja sin harina ni azúcar

  • 3 tazas de harina de avena
  • 4 huevos
  • 1/4 taza de edulcorante
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de leche
  • 1 pocillo de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de jugo de naranja
  • Ralladura de naranja, cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
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Cómo hacer el mejor bizcochuelo matero de naranja: sin harina ni azúcar y queda súper esponjoso

Paso a paso: cómo hacer un bizcochuelo de naranja sin harina ni azúcar

  1. En un bowl, mezclar la harina de avena, el edulcorante, el polvo para hornear, la sal y la fécula de maíz hasta lograr una mezcla seca uniforme.
  2. En otro recipiente, batir los huevos con el aceite, la esencia de vainilla, el jugo de naranja y la ralladura. Debe quedar una mezcla húmeda aromática.
  3. Integrar los ingredientes líquidos a los secos y sumar la leche de a poco hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  4. Volcar la preparación en un molde aceitado y llevar a un horno precalentado hasta que el bizcochuelo suba y la superficie quede apenas dorada.
  5. Dejar enfriar antes de desmoldar para que la miga se asiente y conserve su textura esponjosa sin necesidad de azúcar.

Video: receta de bizcochuelo de naranja sin harina ni azúcar

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