Alfajores cordobeses: la receta perfecta para sorprender a la familia
Los alfajores cordobeses son una opción rápida y deliciosa para preparar en casa y disfrutar con todos tus seres queridos como postre o en la merienda.
Alfajores cordobeses súper fáciles y rápidos: una receta perfecta para sorprender a la familia
Los alfajores cordobeses son una delicia emblemática de la provincia de Córdoba y se destacan por su exquisita combinación de dulce de leche y masa suave, bañados de un glasé que le da un toque único. Estos deliciosos bocados suelen tener una textura delicada y un sabor inconfundible que los hace irresistibles para los amantes de los dulces.
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Ingredientes para preparar alfajores cordobeses
- 200 gramos de manteca pomada
- 150 gramos de azúcar impalpable
- 50 gramos de miel
- 2 huevos
- Ralladura de limón 1 limón
- 50 cc de aceite neutro
- 1 cucharada de coñac u oporto
- Esencia de vainilla
- 600 gramos de harina 0000
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de amonio
Para glasear
- Jugo de un limón
- 1/2 taza de agua caliente
- 250 gramos de azúcar impalpable
Preparación
- Batir la manteca con el azúcar, la ralladura y la esencia. Agregar los huevos.
- Tamizar la harina con el bicarbonato y polvo para hornear sobre la preparación. Llevar a enfriar media hora en la heladera.
- Cortar las tapitas y llevar a horno por 15'.
- Dejar enfriar, rellenar y glasear.