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Recetas | Navidad

5 recetas sencillas y económicas para sorprender a todos en la cena de Navidad

Si aún no tenés resuelto el menú de Navidad, estas recetas te ayudarán a sorprender a tu familia y amigos.

5 recetas sencillas y económicas para sorprender a todos en la cena de Navidad

5 recetas sencillas y económicas para Navidad.

5 recetas sencillas y económicas para sorprender a todos en la cena de Navidad

5 recetas sencillas y económicas para Navidad.
Por Peny Yob

Si aún no tenés resuelto el menú de nochebuena o de Navidad, acá podrás encontrar las recetas para hacer un menú completo de cinco pasos para agasajar a la familia estas fiestas.

Estas recetas son platos para servir fríos, tradicionales de fin de año y llenos de sabor. Además, el postre puede servirse en el formato presentado -de forma individual- o como más te guste.

Seguí estas instrucciones y sorprendé a todos esta Navidad.

5 recetas sencillas y económicas para un menú completo de Navidad

LEER MÁS ► Cómo preparar la mesa navideña: cinco recetas fáciles y económicas

Picoteo: Huevos Rellenos

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 3 cdas. de mayonesa
  • 3 cdas. de mostaza
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado para decorar

Instrucciones

  • Herví los huevos y dejá enfriar
  • Cortá al medio y sacales las yemas
  • En un recipiente, pisalas y mezclalas con la mayonesa y mostaza. Condimentá bien.
  • Rellená las mitades de huevo y decorá. Llevalas a frío.

Entrada: Tomates rellenos

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Receta de tomates rellenos.

Ingredientes

  • 6 tomates grandes
  • 1 lata de atún
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • 2 huevos duros
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 3 cdas. de mayonesa
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado

Instrucciones

  • Ahuecá los tomates y retirá la pulpa.
  • Mezclá el arroz con el atún, la mayonesa, la pulpa del tomate y los huevos picados.
  • Condimentá bien y rellená los tomates.
  • Llevá al frío hasta servir.

Primer plato: Vitel tonné

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Receta de vitel tonné.

Ingredientes

  • 1 peceto (aprox. 1/2 kg.)
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 rama de apio
  • Pimienta negra en grano
  • Laurel

Para la salsa

  • 2 filets de anchoa en aceite
  • 1 lata de atún al natural
  • 1 taza de mayonesa
  • Juego de limón
  • 5 cucharadas de crema de leche

Opcional

  • 50 gramos de alcaparras

Instrucciones

  • Desgrasar el peceto y llevar a hervir con las demás verudras cortadas en cubos medianos, la pimienta en grano y el laurel por dos horas y dejar enfriar en la olla.
  • Para la salsa: colocar en licuadora o mixer las anchoas, el atún, la mayonesa y un poco de las verduras hervidas con una cucharada de jugo de limón.
  • Con espátula agregar la crema de leche para que no se corte.
  • Para armar hay que cortar el peceto en rodajas finas y poner en una fuente con la crema por arriba. Llevar a frío antes de servir.

Segundo plato: Arrollado de pollo

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Receta de arrollado de pollo.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 patamuslos
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 100 gramos de queso
  • 100 gramos de jamón
  • 2 huevos duros
  • 1/2 pimiento
  • 1 zanahoria hervida
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  • Deshuesar las patamuslos y cortar en bifes la pechuga y armar sobre papel aluminio, tratando de armar un rectánculo intercalando los bifes.
  • Condimentar con sal, pimienta y mostaza.
  • Colocar primero el queso, después el jamón.
  • En una de las puntas colocar en tiras el pimiento, la zanahoria y, por último, los huevos.
  • Enrollar con el papel aluminio y llevar a horno por 30 minutos. Abrir el papel para que se dore y cocinar 10 minutos más.

Postre: Mousse de dulce de leche

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Receta de mousse de dulce de leche.

Ingredientes

  • 250 grs. de dulce de leche
  • 150 grs. de crema de leche
  • 3 claras
  • 2 cdas. de azúcar
  • Chips de chocolate
  • Turrón de maní

Instrucciones

  • Batí la crema y el dulce de leche hasta que estén firmes.
  • En un recipiente aparte, batí las claras a nieve y agregá el azúcar.
  • Incorporá el merengue a la preparación anterior con movimientos envolventes.
  • Por último, agregá los chips de chocolate, el turrón picado y colocá en vasitos. Llevá a frío 6 horas antes de consumir.

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