¿Qué necesitamos?
(para siete unidades)
- 1 taza o lata de garbanzos
- 2 cebollas de verdeo
- 1 diente de ajo
- 1 pedacito de morrón rojo
- Perejil picado
- 1/2 taza de avena
- 1 huevo
- Pan rallado
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso
Primero, en el caso que los garbanzos no estén cocidos, se deben hervir en una olla con agua y sal hasta que estén blandos. Escurrir y dejar que se enfríen.
A continuación, pelar y cortar la cebolla en pedacitos pequeños. Pelar los dientes de ajo y triturarlos bien.
Después, en una procesadora, colocar los garbanzos hidratados, el ajo, la cebolla picada y el huevo batido. Añadir la pizca de sal, pimienta y el perejil fresco picado.
Si sos vegana podes reemplazar el huevo por pan rallado para darle consistencia. Mezclar en la procesadora o mini pimer todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme y homogénea.
Retirar y agregar los copos de avena, dos cucharadas soperas de aceite de oliva (opcional), y los condimentos elegidos. Amasar con ayuda de las manos hasta que se forme una masa suave. Luego tomar un poco de masa, formar bolitas medianas y aplanarlas.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dorarlas de un lado y del otro hasta que estén cocidas o al horno durante 15 minutos.
Un tip: podes acompañar las hamburguesas con una deliciosa ensalada de hojas verdes hidratada con limón y oliva.
