Receta del budín de naranja para que te salga húmedo, esponjoso y muy rico.
Si estás antojado de comer algo dulce en tu casa y no sabes qué hacer, la mejor opción es buscar recetas caseras de budines ricos y simples, y sobre todo que sean fáciles de hacer para compartir un momento con los mas chicos o en familia.
2 naranjas medianas
3 huevos medianos
3 tazas de avena instantánea, que pueden ser reemplazadas por cualquier tipo de harina (si es leudante no necesitarás polvo de hornear)
2 tazas de azúcar
1 cucharada de manteca a temperatura ambiente
Separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica o simplemente usando un tenedor y un poco de fuerza.
Separar las naranjas y lavarlas muy bien con agua, luego cortarlas en cuatro partes con la cáscara incluida. Retirar las semillas y la fibra blanca del medio y colocar el resto en la licuadora, también colocar el azúcar, la manteca a temperatura ambiente, la avena y la yema de huevo. Batir todo hasta que esté bien mezclado y formar una masa. En esto tardarás aproximadamente 5 minutos.
Ahora en una taza agregar la levadura y mezclar con lo obtenido en la licuadora. Luego agregar las claras a punto de nieve y batir en forma envolvente para lograr una textura espumosa.
Hornear a fuego medio por 30 minutos o hasta que esté dorado. Dejar que se enfríe ¡y a comer!