Cómo hacer una tarta de choclo: la receta de Cocineros Argentinos
Todos los detalles para hacer una tarta de la mano de Cocineros Argentinos.
Los Cocineros Argentinos han presentado una solución deliciosa y sencilla para esos momentos de apuro: una irresistible tarta de choclo que podés preparar con ingredientes básicos y cualquier otro que tengas disponible.
Esta flexibilidad en la receta no solo brinda una solución rápida, sino que también invita a la creatividad en la cocina, permitiendo que cada quien le ponga su toque personal a la tarta.
Te podría interesar
LEER MÁS► Cómo hacer Pastel de Belém en casa: la receta fácil y deliciosa para sorprender a la familia
Cómo hacer una tarta de choclo
Ingredientes
Para la masa
- 1/2 kg de harina.
- 250 cm³ de agua fría.
- Media cucharadita de sal.
- Una cucharadita de aceite (opcional).
Para el relleno
- Cantidad necesaria de aceite de oliva o girasol.
- Cebolla (cantidad suficiente para sudar y obtener un buen rehogado).
- Puerro y verdeo a gusto.
- Lata de choclo cremoso o en granos.
- 4 huevos.
- 200 cm³ de leche (también se puede usar crema, queso crema, o leche y claras de huevo si se prefiere una opción con menos grasa).
LEER MÁS► Cómo hacer pastel de papa: la receta que no puede fallar en un domingo familiar
Preparación
De la masa
- Mezclar la harina con la sal. Luego, agregar el agua fría y el aceite.
- Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Dividir la masa en dos si se desea hacer dos tartas o si se prefiere una tarta con tapa.
- Extender la masa en una tartera previamente aceitada. Se puede agregar un poco de harina, pan rallado o polenta en la base para obtener una textura crujiente.
Del relleno
- En una sartén con aceite, rehogar la cebolla hasta que esté bien sudada y caramelizada.
- Agregar el puerro y el verdeo. Continuar cocinando hasta que estén tiernos.
- Retirar del fuego y dejar que la mezcla baje un poco de temperatura.
- En un recipiente aparte, batir los huevos y agregar la leche, Luego, mezclar bien e incorporar el choclo.
- Unir la mezcla de vegetales rehogados con la de huevos, choclo y leche, y verter sobre la masa en la tartera.
Cocción
- Precalentar el horno a 180° C y cocinar la tarta entre 25 y 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno cuajado.
LEER MÁS► Cómo hacer crema pastelera de vainilla súper fácil: la receta rápida para rellenar tus postres