Masa de empanadas: la receta de Cocineros Argentinos que lleva pocos ingredientes
Los chefs de TV Pública revelaron el paso a paso para preparar masa de empanadas en la cocina de tu casa.
Todos los detalles para hacer masa de empanadas.
Descubrí la receta de masa de empanadas de Cocineros Argentinos, que se destaca por su versatilidad y sabor inigualable. Adecuada para todo tipo de rellenos, desde carne hasta verduras, esta es la elección ideal para una comida casera.
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Cómo hacer masa de empanadas
Ingredientes
- 500 g de harina.
- 75 g de grasa (o aceite si sos vegetariano).
- 10 g de sal fina.
- 250 cc de agua tibia.
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Preparación
- En un recipiente grande, mezclar la harina y la sal.
- Agregar la grasa e integrar con las manos.
- Poco a poco, añadir agua tibia mientras se amasa. No agregar toda el agua de una vez, ajustar según la necesidad de la masa.
- Continuar amasando hasta obtener una masa lisa y firme.
- Dejar reposar la masa por al menos 20 minutos.
- Dividir la masa en porciones iguales y formar bollos.
- Dejar reposar nuevamente antes de estirar.
- Estirar cada bollo con un rodillo hasta obtener la forma y grosor deseados.
- Rellenar con tus ingredientes favoritos las masas.
Consejos de los expertos
- Ajustar la cantidad de agua según la humedad y la absorción de la harina.
- Si no tenés una balanza, puedes formar un choricito con la masa y cortar porciones iguales.
- La paciencia es clave: permite que la masa repose para asegurar una textura perfecta.
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