Cómo hacer galletitas de avena y pasas de uva: la receta de Osvaldo Gross
El cocinero argentino reveló su técnica para preparar unas deliciosas galletitas dulces y saludables.
Todos los detalles para hacer unas galletitas dulces de la mano de Osvaldo Gross.
Sin dudas, Osvaldo Gross es uno de los chefs destacado del país. Es por esto que, mediante su página web, el cocinero comparte sus increíbles y fáciles recetas con sus fieles seguidores.
En una oportunidad, Gross reveló el paso a paso para hacer unas ricas galletitas de avena y pasas de uva, ideales para disfrutar en una merienda primaveral.
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Cómo hacer galletitas de avena y pasas de uva
Ingredientes
- 30 cc de leche.
- 120 g de manteca.
- 1 huevo.
- 100 g de azúcar blanca.
- 100 g de azúcar negra.
- 5 g de bicarbonato de sodio.
- 1 pizca de canela.
- Esencia de vainilla a gusto.
- 150 g de harina.
- 160 g de avena arrollada.
- 125 de pasas de uva.
- 1 pizca de sal.
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Preparación
- Batir la manteca pomada junto a la canela, la sal y el azúcar negra, hasta que estén bien integrados, pero sin que se termine de fundir el azúcar.
- Luego, incorporar el huevo con un batido corto.
- Añadir la harina previamente tamizada con el bicarbonato de sodio, las pasas y la avena.
- Unir y hacer un bollo. Luego, dejar enfriar.
- Cortar las cookies y pasarlas por avena arrollada extra.
- Cocinar sobre una placa enmantecada y un tapiz antiadherente, en un horno a 180° C durante 12 minutos.
- Dejar entibiar y despegar antes de que se enfríen por completo.