Cómo hacer el postre favorito de Lionel Messi: la receta para preparar una tarta de frutillas
Hace un tiempo se descubrió que el postre favorito del crack argentino era la tarta de frutillas. Acá te contamos el paso a paso.
Todos los detalles para preparar la tarta favorita de Lionel Messi.
Hace tiempo un usuario de Twitter descubrió que el postre favorito de Lionel Messi era la tarta de frutillas y revolucionó las redes. Es por esto que acá te traemos la receta para preparar la comida dulce que tanto le gusta.
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Cómo hacer una tarta de frutillas
Ingredientes
Para la masa
- 250 g de harina 0000.
- 100 g de manteca.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 135 g de azúcar.
- 1 huevo.
Para la crema pastelera
- 250 ml de leche.
- 55 g de azúcar.
- Cáscaras de limón.
- 2 yemas.
- 20 g de maicena.
Para la crema
- 250 g de crema de leche.
- 1 cucharada de azúcar.
- 500 g de frutillas.
- 1 sobre de gelatina de frutillas.
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Preparación
Masa
- Colocar la manteca pomada en un bowl y batir durante un minuto. Luego, agregar el azúcar y batir hasta que se integre. Además, sumar el huevo y continuar batiendo.
- Agregar la ralladura de limón y la mitad de la harina. Mezclar en el bowl y agregar el resto de la harina uniendo con la mano. No hay que amasar, sino integrar todo.
- Una vez unida, envolver en papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
- Para estirar la masa, cubrir con papel film la mesada y estirar encima. Para llevar la masa al molde, levantar el papel film de la mesada y se vuelca sobre el molde.
- Tapar la masa con papel manteca o aluminio y agregar algún tipo de peso (porotos, lentejas, etc.) y llevar a un horno medio por unos 10 minutos.
- Retirar, sacar el peso y volver a llevar al horno otros 10 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Dejar enfriar.
Relleno
- Lavar bien las frutillas y filetearlas a lo largo. Reservar.
- En un bowl colocar la leche con el azúcar y la ralladura de limón. Llevar al microondas a potencia máxima por dos minutos.
- En otro recipiente, batir la yema con un chorrito de leche. Agregar la maicena y batir hasta integrar. Colar encima la leche caliente y batir.
- Volver a llevar 1 minuto más al microondas a máximo. Batir cuando salga y tapar con un film en contacto con la crema para que no se forme una capa de nata sobre nuestra crema pastelera. Dejar enfriar.
- En otro bowl montar la crema de leche con el azúcar a medio punto. Cuando esté, agregar la crema pastelera e integrar bien. Volver a tapar con film en contacto.
- Preparar la gelatina como les dice el paquete y dejar enfriar a temperatura ambiente para que quede líquida.
Armado
- Sobre la masa de tarta ya fría colocar la crema y esparcir.
- Colocar las frutillas en la masa de manera circular o espiralada.
- Con una cuchara y de a poco, cubrir con la gelatina fría toda la tarta.
- Llevar a la heladera por lo menos 1 hora antes de servir.
- ¡A disfrutar!
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