Cómo hacer chipá: la receta única de Maru Botana
Mediante su página web, la cocinera argentina reveló los secretos para preparar unos deliciosos chipás.
Todos los detalles para hacer chipá de la mano de Maru Botana.
Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer chipá, ideales para una merienda.
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Cómo hacer chipá
Ingredientes
- 300 g de manteca.
- 600 g de queso.
- 4 huevos.
- 600 g de queso parmesano.
- 1 kg de harina de mandioca.
- Una pizca de sal.
- 1 chorrito de leche.
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Preparación
- Formar una corona en mesada con 1 kg de harina de mandioca, luego espolvorear con 1 pizca de sal.
- Cortar el queso en cubos y rallar el queso parmesano.
- Verter en el centro 4 huevos, 300 g de manteca, 600 g de queso fresco y 600 g de queso parmesano.
- Integrar a mano desde el centro a los bordes hasta obtener una masa lisa y que no se pegue (si es necesario agregar un chorrito de leche).
- Formar bolitas de tamaño deseado y uniforme. Disponerlas en una placa para horno enmantecada.
- Hornear a 180° C durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.