Papas crocantes aplastadas: la guarnición que se hace en 40 minutos
En solo 40 minutos, podés preparar una guarnición irresistible: doradas por fuera, suaves por dentro y con un toque de sabor que va con todo.
Estas papas sirven para acompañar cualquier corte de carne.
Las papas crocantes aplastadas se convirtieron en la guarnición estrella de las redes y de las mesas argentinas. ¿El secreto? Combinan lo mejor de dos mundos: una textura bien crocante por fuera y un interior suave que se deshace en la boca.
Además, son fáciles, económicas y súper versátiles: acompañan desde una carne al horno hasta un pescado o una ensalada fresca. Y lo mejor, ¡las tenés listas en solo 40 minutos!
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Los ingredientes que necesitás para hacer papas crocantes aplastadas
- 1 kg de papas pequeñas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal gruesa
- Pimienta
- Ajo en polvo o romero (opcional)
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El paso a paso para lograr papas crocantes y doradas
- Herví las papas con piel durante 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas pero no se desarmen.
- Colocalas en una placa para horno y aplastalas suavemente con un vaso o una cuchara, sin romperlas del todo.
- Pincelá con aceite de oliva y condimentá con sal gruesa, pimienta y, si te gusta, un poco de ajo en polvo o romero.
- Llevá al horno fuerte (220°C) durante 20 minutos, hasta que estén bien doradas y crocantes.
En menos de una hora, vas a tener una guarnición distinta, sabrosa y que le suma un plus a cualquier comida. Las papas aplastadas son la opción ideal para sorprender sin complicarte en la cocina.