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Papas crocantes aplastadas: la guarnición que se hace en 40 minutos

En solo 40 minutos, podés preparar una guarnición irresistible: doradas por fuera, suaves por dentro y con un toque de sabor que va con todo.

Las papas crocantes aplastadas se convirtieron en la guarnición estrella de las redes y de las mesas argentinas. ¿El secreto? Combinan lo mejor de dos mundos: una textura bien crocante por fuera y un interior suave que se deshace en la boca.

Además, son fáciles, económicas y súper versátiles: acompañan desde una carne al horno hasta un pescado o una ensalada fresca. Y lo mejor, ¡las tenés listas en solo 40 minutos!

Los ingredientes que necesitás para hacer papas crocantes aplastadas

  • 1 kg de papas pequeñas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal gruesa
  • Pimienta
  • Ajo en polvo o romero (opcional)

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El paso a paso para lograr papas crocantes y doradas

  • Herví las papas con piel durante 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas pero no se desarmen.
  • Colocalas en una placa para horno y aplastalas suavemente con un vaso o una cuchara, sin romperlas del todo.
  • Pincelá con aceite de oliva y condimentá con sal gruesa, pimienta y, si te gusta, un poco de ajo en polvo o romero.
  • Llevá al horno fuerte (220°C) durante 20 minutos, hasta que estén bien doradas y crocantes.

En menos de una hora, vas a tener una guarnición distinta, sabrosa y que le suma un plus a cualquier comida. Las papas aplastadas son la opción ideal para sorprender sin complicarte en la cocina.

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