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Adiós a las empanadas fritas: el truco para cocinarlas sin horno y sin aceite
Es una opción distinta de hacer unas clásicas empanadas.
Las empanadas son una de las comidas favoritas en cualquier mesa argentina, pero la versión frita no siempre es la opción más saludable. Afortunadamente, hay una técnica que permite cocinarlas sin horno ni aceite y que quedan igual de ricas.
Este truco es ideal para quienes viven en departamentos sin horno, o simplemente buscan una versión más liviana y rápida. Se hacen en sartén, sin aceite y en pocos minutos.
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Ingredientes para empanadas sin fritura ni horno
Se puede usar cualquier relleno, pero la clave está en la cocción:
- 12 tapas para empanadas (pueden ser de hojaldre o criollas)
- Relleno a elección (carne, pollo, verdura o jamón y queso)
- Rocío vegetal o apenas unas gotas de agua
Cómo cocinarlas en sartén sin aceite
Una técnica que no falla y da muy buen resultado.
- Rellenar las empanadas como de costumbre y cerrarlas bien.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
- Colocar las empanadas sin apilar y tapar la sartén.
- Cocinar 4-5 minutos por lado hasta que estén doradas.
- Si es necesario, agregar una cucharada de agua y tapar para crear vapor.
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Con este método, las empanadas quedan crocantes por fuera y jugosas por dentro, sin necesidad de prender el horno ni usar aceite.