Tarta de espárragos sin gluten de Maru Botana: receta fácil y deliciosa
Maru Botana compartió su receta de tarta de espárragos sin gluten, ideal para una comida saludable y diferente, con una masa especial de arroz y avena.
Maru Botana compartió una receta de tarta de espárragos sin gluten.
Los espárragos de estación son perfectos para aprovechar en recetas frescas, económicas y llenas de sabor. En esta ocasión, la reconocida cocinera Maru Botana enseñó a preparar una tarta de espárragos sin gluten, con una masa distinta a base de arroz y avena, apta para celíacos y todos los que quieran una alternativa más saludable.
Además de ser riquísima, esta tarta es una forma de sumar fibra, vitaminas y antioxidantes a tu dieta, ideal para un almuerzo o cena nutritiva.
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Cómo preparar tarta de espárragos sin gluten: paso a paso
Ingredientes para la masa
- 1 taza de harina de arroz
- 2 tazas de avena
- ¾ taza de aceite
- ¾ taza de agua
- 1 cdita de sal
Ingredientes para el relleno
- 3 atados de espárragos
- 3 huevos
- ¼ taza de queso rallado
- ¼ taza de queso crema
- ¼ taza de ricota
- 1 taza de edamame
- ½ kilo de puré de zapallo
Paso a paso para hacer la tarta de espárragos sin gluten
- Preparar la masa: mezclar harina de arroz, avena, aceite, agua y sal. Estirar en un molde y precocinar en el horno.
- Cocinar los espárragos: llevarlos al horno con aceite de oliva y sal, luego cortarlos y reservar.
- Hacer el ligue: batir los huevos con el queso rallado y el queso crema.
- Armar la tarta: sobre la masa precocida colocar una capa de puré de zapallo, la ricota, los espárragos, el edamame y finalmente el ligue.
- Hornear: llevar al horno a 170° por 25 minutos, hasta que quede dorada y firme.
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Una receta distinta de Maru Botana que combina tradición, sabor y salud, perfecta para disfrutar en familia.