Receta fácil y rápida de helado casero de dulce de leche
El helado de dulce de leche es un clásico irresistible de la gastronomía argentina, y hacerlo en casa es más sencillo de lo que parece. Con solo cuatro ingredientes y sin necesidad de máquina, esta receta se convierte en una opción ideal para disfrutar de un postre casero en cualquier ocasión.
Helado de dulce de leche, by Maru Botana.
Este sabor cremoso y dulce es perfecto para acompañar postres como brownies y waffles, o incluso para disfrutarlo solo. El dulce de leche, que tiene orígenes en diversas regiones de América Latina, se fusiona con el helado para crear una mezcla de texturas y sabores que nunca pasa de moda. Si bien existen muchas variantes, el helado de dulce de leche clásico sigue siendo uno de los más populares.
A continuación, te enseñamos cómo prepararlo en casa, con una receta fácil y rápida que no requiere de una máquina de helados. Solo necesitarás una mezcla de crema de leche, dulce de leche y leche condensada, ingredientes que garantizan una textura suave y sin cristales de hielo.
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Tiempo de preparación
Este delicioso helado casero se realiza en aproximadamente 6 horas y 10 minutos:
- 10 minutos para mezclar los ingredientes.
- 6 horas de congelación para lograr la consistencia perfecta.
Ingredientes
- 500 ml de crema de leche.
- 400 g de dulce de leche.
- 200 ml de leche condensada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- Una pizca de sal (para realzar el sabor).
Cómo hacer helado de dulce de leche casero, paso a paso
- En un bol grande, bate la crema de leche con una batidora eléctrica hasta que esté semimontada (sin llegar a estar firme).
- Agrega el dulce de leche y la leche condensada. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para integrar sin perder aire.
- Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal, y continúa mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film. Asegúrate de que el film toque la superficie del helado para evitar la formación de cristales de hielo.
- Lleva al congelador por al menos 6 horas o hasta obtener la consistencia deseada.
- Antes de servir, deja reposar el helado unos minutos a temperatura ambiente para facilitar su servicio.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde entre 6 y 8 porciones, dependiendo del tamaño de cada una.
Valor nutricional por porción
Cada porción de este helado casero contiene aproximadamente:
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 20 g
- Grasas saturadas: 12 g
- Carbohidratos: 40 g
- Azúcares: 35 g
- Proteínas: 4 g
Es importante señalar que estos valores son aproximados, y los valores exactos pueden variar según los ingredientes utilizados.
¿Cuánto tiempo se puede conservar este helado?
Este helado casero de dulce de leche puede conservarse en el congelador durante hasta 2 semanas. Se recomienda almacenarlo en un recipiente hermético para evitar la formación de cristales de hielo y preservar su textura cremosa.