Con carne picada y especias, este clásico del Medio Oriente se volvió furor por su sabor y practicidad. Te contamos cómo prepararlo en solo 20 minutos.
¿Cómo hacer kafta al fierrito?
El kafta al fierrito llegó desde el Medio Oriente y se ganó un lugar en la mesa argentina. Esta receta, típica de países como Líbano, Siria y Turquía, se volvió tendencia en asados y reuniones por su sabor intenso y su simpleza.
La clave está en la mezcla de carne picada con especias, que se moldea en un pincho (el famoso “fierrito”) y se cocina a la parrilla o en sartén. Es una alternativa ideal para quienes buscan salir de lo clásico y sorprender con algo distinto, sin complicarse la vida.
Opcional: un toque de canela o ají molido para los que quieren un sabor más intenso.
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Preparar la mezcla: En un bowl, mezclá la carne picada con la cebolla, el ajo, el perejil y todas las especias. Sumá sal y pimienta, y mezclá bien hasta que todo quede bien integrado.
Formar los fierritos: Tomá porciones de la mezcla y moldealas alrededor de palitos de brochette o pinchos metálicos. Presioná bien para que no se desarmen al cocinar.
Cocinar: Llevá los fierritos a la parrilla bien caliente o a una sartén con un poco de aceite. Cociná durante 8 a 10 minutos, girando para que se doren de todos lados y queden jugosos por dentro.
Servir: Acompañá el kafta con ensaladas frescas, arroz o pan tipo pita. Es un plato que se adapta a cualquier ocasión y siempre suma.
El secreto está en la combinación de especias y la textura jugosa de la carne. El kafta al fierrito es perfecto para quienes buscan una comida rápida, rica y diferente, ya sea en un asado con amigos o para resolver una cena en casa sin vueltas.