Ingredientes para hacer postre cremoso en 5 minutos
- 600 ml de leche (3 tazas).
- 50 grs. de azúcar (1/4 de taza).
- 60 grs. de maicena (1/2 taza).
- 2 cucharadas de queso tipo crema.
- Coco rallado para decorar.
Opcional: cacao en polvo o ralladura de limón para saborizar.
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Preparación paso a paso
- En una olla fría, mezclá la leche con la maicena hasta disolver completamente.
- Agregá el azúcar y llevá a fuego medio.
- Revolvé constantemente hasta que espese (tarda entre 3 y 5 minutos).
- Cuando tenga textura cremosa, retiralo del fuego y agregá la vainilla.
- Serví en compoteras o en cualquier otro molde y dejá enfriar unos minutos si lo querés más firme.
- Decorar con cacao o coco rallado si se desea.
En pocos minutos toma consistencia gracias a la maicena, sin necesidad de gelatina ni crema.
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Por qué queda firme sin gelatina
La maicena actúa como espesante natural. Al calentarse con la leche, libera almidón y genera una textura cremosa y estable, similar a una crema pastelera liviana.
Variaciones para cambiarle el sabor
- Agregá 1 cucharada de cacao para hacerlo tipo chocolatada espesa.
- Sumá ralladura de naranja o limón para una versión cítrica.
- Incorporá coco rallado para una textura distinta.
- Es una base versátil que podés adaptar según lo que tengas en la alacena.
Cómo hacerlo más rendidor
Si necesitás más cantidad, duplicá las proporciones manteniendo la misma técnica. También podés usar mitad leche y mitad agua para hacerlo aún más económico.
