Milanesas de berenjenas: la receta súper fácil y deliciosa para hacer en casa
Aprendé a preparar milanesas de berenjenas crocantes y llenas de sabor, una opción económica, saludable y perfecta para cualquier comida.
Las milanesas de berenjena son una opción rica y saludable, perfectas para preparar cuando quieras y sorprender a la familia.
Las milanesas de berenjenas son una alternativa deliciosa y más liviana a las clásicas de carne. Fáciles de hacer, con pocos ingredientes y un sabor irresistible, se convierten en una receta ideal para el almuerzo o la cena. Podés acompañarlas con ensaladas, puré o arroz, y disfrutarlas tanto calientes como frías.
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Receta de milanesas de berenjena: paso a paso
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- ½ taza de queso rallado (opcional)
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír o rociar si son al horno
Paso a paso
- Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Salar y dejar reposar 10 minutos para que suelten líquido.
- En un recipiente batir los huevos con sal, pimienta y ajo picado. En otro, mezclar el pan rallado con el queso rallado.
- Secar las berenjenas con papel de cocina. Pasarlas primero por huevo y luego por pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
- Cocinar
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Fritas: freír en aceite caliente hasta dorar de ambos lados.
Al horno: colocarlas en una bandeja, rociar con aceite y hornear a 200 °C, 15 minutos por lado.
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- Disfrutar calientes acompañadas de ensalada, puré o dentro de un sándwich.
Video: receta de milanesas de berenjena
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