MasterChef: recetas con remolacha, el ingrediente estrella
En MasterChef uno de los ingredientes estrella es la remolacha. En esta nota, dos propuestas para usarla en casa.
En la última temporada de MasterChef, uno de los ingredientes que ha destacado por su versatilidad y sabor es la remolacha. Este vegetal de raíz ha sido utilizado por los concursantes en diferentes platos, desde ensaladas hasta postres, y ha impresionado al exigente jurado con su creatividad y uso innovador en la cocina.
Además, la remolacha es rica en nutrientes y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestras comidas.
Te podría interesar
Brusquetas con crema de remolacha
Ingredientes
- 2 panes de campo o con semillas
- aceite de oliva c/n
De palta y ricota con crema de remolachas
Para la crema
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 remolachas
- 1 cda. semillas de sésamo
- aceite de oliva c/n
- sal y pimienta c/n
Para el topping
- 300 g ricota
- 1 cda. hierbas frescas picadas (romero, tomillo, perejil, orégano)
- 1 limón
- 2 paltas
- sal y pimienta c/n
- aceite de oliva c/n
LEER MÁS ► MasterChef: cómo limpiar correctamente los calamares, el ingrediente estrella en el plato de Daniela
Budín esponjoso de remolacha
Ingredientes
- 300 g harina
- 8 g polvo de hornear
- 6 g sal
- 20 g cacao
- 114 g manteca pomada
- 280 g azúcar
- 2 huevos
- esencia de vainilla c/n.
- 120 g yogurt natural
- 150 g remolacha asada y echa puré
- 6 g bicarbonato de sodio
- 10 cc jugo de limón
Para el frosting de queso:
- 300 g queso crema
- 50 g azúcar impalpable
- esencia de vainilla
- 100 g chocolate blanco
- chips de remolacha para decorar
Procedimiento
Para el budín:
- Tamizar en un bol, la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao.
- Por otro lado batir la manteca pomada con el azúcar por 3 minutos. Agregar el huevo, la remolacha cocida, la esencia y seguir batiendo.
- Mezclar el yogur al batido, alternándolo con los secos; por último mezclar el jugo de limón con el bicarbonato y agregar a la preparación anterior.
- Colocar en un molde savarín y cocinar. Llevar a horno 170° C por 40 minutos.