La receta infalible y deliciosa para hacer lasaña casera

La lasaña es un delicioso plato de la cocina italiana que se prepara tradicionalmente en capas y consiste en láminas de pasta, carne picada (generalmente carne de ternera), salsa de tomate, bechamel, queso, y especias. El plato se arma en capas alternadas, con las láminas de pasta como base, seguidas de la carne, la salsa de tomate, la bechamel y el queso, y luego se repite el proceso hasta lograr varias capas. Esta receta simplificada es ideal para probar en casa.

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Ingredientes para hacer lasaña casera

• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 cebolla de verdeo
• 500 grs. de carne picada
• 1 taza de espinaca o acelga cocida
• Sal y pimienta

Para los panqueques

• 2 huevos
• 220 grs. de harina 0000
• 500 cc. de leche

Para la salsa

• 2 tazas de puré de tomate
• 3 dientes de ajo
• Laurel

Instrucciones

• Picar las verduras y saltearlas en aceite.
• Agregar la carne picada y condimentar. Dejar cocinar por 15 minutos. Reservar.
• Para los panqueques: Batir los huevos y la leche. Agregar la harina y formar una pasta sin grumos. Dejar descansar 30 minutos. Cocinar vuelta y vuelta en sartén.
• Para la salsa: Picar los ajos y saltear en aceite unos minutos, sin que se queme. Incorporar el puré de tomate y el laurel. Dejar hervir por 15 minutos.
• En una fuente para horno, armar capas con los panqueques, el relleno y la salsa. Llevar al horno por veinte minutos.