Pollo a la parrilla: la receta que no falla y se hace en pocos pasos

El pollo a la parrilla es un clásico que nunca pasa de moda. En cuatro simples pasos y con pocos ingredientes, podrás preparar un pollo jugoso y lleno de sabor que sorprenderá a tu paladar y al de tus invitados. A continuación, la receta más sencilla, para hacerlo en casa y degustar en familia o con amigos.

Cómo hacer el mejor pollo a la parrilla en casa

Ingredientes

• Piezas de pollo (muslos, pechugas, alas, al gusto)
• Aceite de oliva (2 cucharadas)
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas o secas (romero, tomillo, orégano, al gusto)

Preparación:

1. Lava y seca las piezas de pollo. Si es necesario, retira el exceso de grasa.
2. Mezcla el pollo con aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas de tu elección. Permite que el pollo repose en esta mezcla durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
3. Calienta la parrilla hasta que esté bien caliente.
4. Coloca las piezas de pollo en la parrilla y cocina durante 20-25 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta que estén doradas y cocidas por completo. Utiliza un termómetro para carne para asegurarte de que alcance la temperatura interna recomendada.

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Consejos para una parrillada de pollo inigualable:

• Limpia y engrasa la parrilla antes de cocinar para evitar que el pollo se pegue y para obtener marcas de parrilla perfectas.
• Aprende a controlar la temperatura de la parrilla para lograr un dorado uniforme y evitar que el pollo se cocine en exceso.
• Dale un toque extra de sabor utilizando salsas caseras o marinados adicionales durante el asado.