Deliciosos panqueques para aprovechar las sobras de arroz: la receta paso a paso

¿Buscás una receta diferente, práctica y llena de sabor? Estos panqueques de arroz son ideales para quienes aman experimentar en la cocina y sorprender con preparaciones simples pero versátiles. Aprovechá esa porción de arroz que quedó del almuerzo y transformala en un plato que podés disfrutar tanto dulce como salado.

Ingredientes

• 1 taza colmada de arroz San Javier largo fino o Fortuna, cocido.
• 2 huevos.
• 1/2 taza de almidón de maíz.
• 3/4 taza de leche.
• Manteca o aceite de coco (cantidad necesaria).

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Paso a paso

1. Colocá en una licuadora todos los ingredientes, excepto la manteca o el aceite de coco.
2. Procesá hasta obtener una masa fluida y sin grumos.
3. Calentá una sartén antiadherente y añadí un poco de manteca o aceite de coco para evitar que se pegue.
4. Verté una porción de masa, distribuyéndola bien para formar un panqueque delgado.
5. Cociná de un lado hasta que los bordes se despeguen, luego dalo vuelta y cociná del otro lado.
6. Repetí el proceso hasta terminar la masa.

Los panqueques de arroz a tu gusto

La magia de esta receta está en su versatilidad. Podés disfrutar estos panqueques con ingredientes dulces como frutas y miel, o crear una torre salada como se puede ver en las imágenes, alternando los panqueques con diferentes rellenos como repollo colorado, zanahoria rallada, tomates cherry, palta, queso, jamón, aceitunas, morrones asados y un toque de mayonesa.

En Productos San Javier, el arroz es mucho más que un ingrediente; es el protagonista de recetas que transforman momentos cotidianos en experiencias diferentes. Animate a probar esta receta y descubrí más en nuestras redes sociales @productos.sanjavier.