Los 5 ingredientes que necesitás para el budín de limón
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de harina leudante
- Jugo y ralladura de 1 limón
Tip extra: Si querés potenciar el sabor, podés sumar una pizca de sal o unas gotas de esencia de vainilla.
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Maru Botana y un exquisito budín de limón que te va a salvar si tenés visitas.
Paso a paso: cómo hacer el budín de limón sin batidora
- En un bowl, batí ligeramente los huevos con el azúcar usando un tenedor o cuchara.
- Sumá el aceite y mezclá hasta que todo quede bien integrado.
- Agregá el jugo y la ralladura de limón para darle ese toque fresco.
- Incorporá la harina de a poco, mezclando suave hasta que no queden grumos.
- Volcá la mezcla en un molde aceitado y llevá a horno medio (180°C) durante 35 a 40 minutos.
¿Cómo saber si está listo? Insertá un palillo en el centro: si sale seco, ya podés sacarlo del horno.
El secreto para que quede bien esponjoso
La clave está en no sobremezclar la preparación después de agregar la harina. Así, el budín mantiene una textura aireada y suave, perfecta para cada bocado.
Otro truco infalible: usá ralladura de limón fresca. Eso intensifica el sabor y le da un aroma irresistible, sin sumar ingredientes extra.
Cómo darle un toque especial a tu budín de limón
Si querés llevar esta receta al siguiente nivel, probá alguna de estas ideas:
- Un glaseado de limón (mezclá azúcar impalpable con jugo de limón y volcá por encima).
- Semillas de amapola para un toque distinto y crocante.
- Espolvoreá azúcar por arriba antes de hornear para lograr una costra dorada y crujiente.
Con esta receta, la merienda está asegurada y el budín de limón se convierte en el protagonista indiscutido de la tarde.
