Cómo hacer las viandas de tu menú semanal: cinco recetas fáciles y económicas
En el micro "YoAmoMiTaper" emitido por AIRE los domingos durante "Domingo Vivo", Peny Yob enseña recetas para hacer viandas para toda la semana.
Cómo hacer las viandas de tu menú semanal: cinco recetas fáciles y económicas
En la nueva edición del micro de "YoAmoMiTaper" que se emite los domingos por AIRE, Peny Yob propone combinar sabores e ingredientes con recetas que van de lo más simple a lo más refinado y con productos que están al alcance de la mano.
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Estas recetas son ideales para preparar en cantidad y de forma anticipada, para tener a mano durante la semana y ahorrar dinero. ¿La clave? Utilizar frutas y verduras de estación, lo que permite, además, abaratar costos.
Cómo armar las viandas de tu menú semanal
Lunes: Lasaña de zucchini
Ingredientes
- 2 zucchini o 4 zapallitos
- 2 cebollas picadas
- Salsa de tomate c/n
- 200 grs de ricota
- 200 grs de queso cremoso
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Instrucciones
- Cortar los zucchinis y las cebollas en rodajas finas
- Armar en una fuente para horno capas de zucchini, cebolla, salsa y ricota
- Condimentar y agregar el queso cremoso
- Llevar al horno por 30 minutos
- Se puede freezar por porciones
Martes: Bastones de espinaca y lentejas
Ingredientes
- 500 grs de lentejas cocidas
- 1 puñado de espinaca cruda
- 2 huevos
- 3 cucharadas de queso rallado
- Pan rallado c/n
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Instrucciones
- Procesar las lentejas junto con la espinaca y procesar
- Condimentar a gusto y armar los bastones
- Dejar enfriar 15 minutos en la heladera
- Pasar por huevo y pan rallado
- Se pueden freír o cocinar al horno. También las podés freezar
Miércoles: Pollo al horno con verduras
Ingredientes
- 2 pata muslos
- 1 cebolla
- 1 pimienta
- 1 papa
- 1 zanahoria
- 1 zapallito
- Salsa de soja
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Condimentar las pata muslos
- Cortar las verduras en cubos medianos
- En una fuente para horno con un poco de aceite, agregar las verduras y condimentarlas
- Por último, disponer las pata muslos arriba de las verduras y llevar a horno fuerte por 30 minutos
Jueves: Hamburguesas de verduras
Ingredientes
- 1 zapallito
- 1 cebolla
- 1 cebolla de verdeo
- 1 zanahoria
- 1 puñado de espinacas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso cremoso
- 3 cucharadas de harina
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Rallar el zapallito y las zanahorias
- Picar las cebollas
- En un recipiente mezclar todas las verduras con el huevo, el queso y la harina
- Condimentar y armar las hamburguesas
- Se pueden cocinar a la plancha o al horno
Viernes: Cerdo agridulce
Ingredientes
- 500 grs. de cerdo en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina
- Aceite para freír
Para la salsa:
- 200 cc de agua
- 2 cdas. de ketchup
- 2 cdas. de salsa de soja
- 2 cdas. de vinagre
- 2 cdas. de azúcar
- sal
Instrucciones
- Marinar el cerdo con la salsa de soja, el ajo, el huevo y la sal
- Llevar a la heladera por 15 minutos
- Pasar los cubos por harina y freír. Reservar.
- Para la salsa, poner a hervir el agua en una sartén con el ketchup, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar por diez minutos al menos.
- Mezclar las dos preparaciones y acompañar con arroz.
Mirá el video de AIRE con todas las recetas