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Receta de empanadas de acelga.
Instrucciones para hacer empanadas de acelga
- Lavar las hojas de acelga y escúrrelas bien.
- Cocinar las hojas de acelga en una olla con agua hirviendo durante unos 5 minutos, o hasta que estén blandas.
- Escurrir las hojas de acelga y pícalas finamente.
- En una sartén, saltear la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén suaves.
- Agregar las hojas de acelga picadas a la sartén y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos, o hasta que estén bien mezcladas.
- Agregar la salsa blanca, el queso rallado, la sal y la pimienta negra a la mezcla de acelga.
- Revolver bien todos los ingredientes hasta que se combinen.
- Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada hoja de masa de empanada.
- Cerrar las empanadas y sella los bordes con un tenedor.
- Freír las empanadas en aceite de oliva caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Servir las empanadas calientes.
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Tips:
- Para que las empanadas queden más jugosas, podés agregar 1/4 taza de leche a la mezcla de relleno.
- Si querés un sabor más intenso, podés agregar 1/2 cucharadita de nuez moscada a la mezcla de relleno.
- Podés servir las empanadas con salsa de tomate o salsa criolla.
