Ingredientes del Chocolate Dubai
- 50 grs. de fideos kataifi.
- 1 cucharada de manteca.
- 100 grs. de pasta de pistachos.
- 200 grs. de chocolate con leche para cobertura.
TIP: Si no conseguís fideos kataifi, usá fideos tipo cabello de ángel. No es lo mismo, pero funcionan bien como reemplazo.
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El Chocolate Dubai, un postre nacido en los Emiratos Árabes, se volvió viral en redes sociales.
Preparación paso a paso
- Tostá los fideos: picá groseramente los fideos kataifi y doralos en una sartén a fuego medio con la manteca hasta que queden bien crocantes.
- Uní con pistacho: retirá del fuego y mezclá con la pasta de pistachos hasta integrar.
- Derretí el chocolate: usá baño María o microondas (intervalos de 30 segundos) y revolvé bien.
- Armá la base: cubrí un molde de silicona para bombones con chocolate derretido. Dalo vuelta para sacar el excedente y dejá que se endurezca.
- Rellená: sumá la mezcla de fideos y pistacho, distribuila de forma pareja dentro del molde.
- Sellá: cubrí con el resto del chocolate y llevá a la heladera hasta que se enfríe por completo.
- Desmoldá y serví: una vez que esté firme, sacalo del molde y disfrutá del postre.
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Un clásico viral: chocolate de Dubai con ganache brillante y frutos secos.
Tiene una base de fideos kataifi tostados, mezclados con pasta de pistachos.
Recomendaciones para un resultado perfecto
- Usá moldes de silicona para desmoldar sin romper el chocolate.
- Probá con chocolate amargo si preferís un sabor menos dulce.
- Decoralo con pistachos picados o una lluvia de cacao para darle un toque especial.
- Mantenelo en la heladera si no lo vas a consumir en el momento: el chocolate se derrite fácil.
