Budín de frutos secos y chocolate: la receta fácil que reemplaza al pan dulce en las Fiestas
Sin frutas abrillantadas y con mucho chocolate, este budín navideño es rendidor, simple y perfecto para sumar a la mesa dulce de las Fiestas.
Cómo hacer un budín de frutos secos y chocolate: la receta para incluir en la mesa dulce de estas fiestas
En muchas mesas argentinas, el budín ocupa el lugar del pan dulce sin generar discusiones. No tiene frutas abrillantadas que dividan opiniones y conserva ese perfume a horno que remite directo a la Navidad. Esta versión de frutos secos y chocolate se volvió un clásico moderno porque es fácil, rendidora y siempre sale bien.
Además, tiene un costado emocional que explica su éxito. La receta fue compartida por Cande Intorno desde su cuenta kitchentips.arg y está cargada de recuerdos familiares. “La receta de mi abuela, el que hacía siempre y cada vez que lo hago mi casa se inunda de ese olor que me hace acordar a ella”, contó la creadora. No es solo un budín: es una alternativa afectiva al pan dulce tradicional.
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Ingredientes para el budín de frutos secos y chocolate
- 1 taza y ½ de harina leudante (o premezcla sin TACC)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 huevos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de leche
- ½ taza de aceite
- Ralladura y jugo de 1 naranja
- Extracto de vainilla, a gusto
- 1 taza de frutos secos (almendras y nueces) y chips de chocolate
- Para terminar (opcional): azúcar impalpable o glaseado de naranja
Paso a paso: cómo hacer el budín navideño
- Batí los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa y clara.
- Sumá el aceite, la leche, el jugo de naranja y la vainilla, e integrá bien.
- Agregá la harina y el polvo de hornear tamizados, mezclando sin sobrebatir.
- Incorporá la ralladura de naranja, los frutos secos y los chips de chocolate.
- Volcá la preparación en un molde enmantecado o aceitado.
- Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 30 a 40 minutos, hasta que al pinchar salga seco.
- Retirá, dejá enfriar y decorá con azúcar impalpable o glaseado.
Video: receta de budín de frutos secos y chocolate
Con textura húmeda, sabor equilibrado y un aroma que invade la cocina, este budín demuestra que no hace falta complicarse para lograr algo especial. Una receta ideal para sumar a la mesa dulce de las Fiestas y repetir todos los años.