El budín de banana es un clásico infalible para aprovechar frutas maduras, pero esta versión sin horno lo vuelve todavía más práctico. Se cocina directamente en sartén, a fuego bajo y tapado, logrando una textura suave y bien húmeda, sin complicaciones.
Es una opción perfecta para quienes no tienen horno, buscan una receta rápida o quieren resolver una merienda casera con ingredientes simples.
La clave está en usar bananas bien maduras, que aportan dulzor natural y humedad, y en respetar el tiempo de cocción con la sartén tapada. El resultado es un budín que se corta perfecto y se puede disfrutar solo o acompañado.
Esta versión sin horno lo vuelve todavía más práctico.
Paso a paso: cómo hacer budín de banana en sartén
Pisá las bananas en un bowl hasta lograr un puré.
Agregá los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclá bien.
Sumá la harina leudante e integrá sin batir de más.
Incorporá los agregados que elijas, si usás.
Aceitá una sartén chica o mediana, volcá la preparación y emparejá la superficie.
Tapá y cociná a fuego mínimo durante 30 a 35 minutos.
Para comprobar la cocción, pinchá con un palillo: debe salir seco.
Dejá reposar unos minutos antes de desmoldar.
Este budín de banana sin horno queda ideal para acompañar el mate, el café o guardar en heladera por varios días. También se puede freezar en porciones.
