Con pocos ingredientes y en solo 25 minutos, este clásico se volvió el favorito de quienes buscan sabor sin complicaciones.
Una rica tarta para una noche saludable.
Cuando el tiempo apremia y el hambre aprieta, nada mejor que una receta simple, rápida y llena de sabor. La tarta de berenjena, jamón y queso se ganó un lugar en la mesa de los argentinos por su practicidad y por lo fácil que es adaptarla a cualquier gusto.
El secreto está en la preparación: primero, cortá la berenjena en rodajas finitas y saltealas apenas en la sartén. Así lográs que pierdan el amargor y parte de la humedad, lo que garantiza una textura perfecta en el relleno.
Después, llega el momento de armar la tarta. Sobre una tapa de tarta (de esas que se consiguen en cualquier supermercado), alterná capas de berenjena, jamón y queso. Sumá sal, pimienta y las hierbas que más te gusten para darle ese toque especial.
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Con el horno precalentado, la cocción es un trámite: en 25 minutos la tarta está dorada y lista para servir. Lo mejor es que podés disfrutarla caliente, recién salida del horno, o fría, ideal para llevar al trabajo o un picnic.
Esta receta exprés es tan versátil que admite mil variantes. Si querés, podés sumar tomate, cebolla o reemplazar el jamón por una opción vegetal, sin perder la esencia de una comida rápida y sabrosa.
La tarta de berenjena, jamón y queso es la solución perfecta para esos días en los que no hay tiempo, pero sí ganas de comer rico.