Ingredientes
• 2 banana
• 2 huevos
• 1 taza harina leudante
• 1 taza avena tradicional
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1/2 taza azúcar
• 3 cucharadas miel
• Chorrito esencia de vainilla
• 1/2 taza leche descremada
• 3 cucharadas aceite
Preparación
Hacer esta torta de banana y avena es muy sencilla, lo primero que vas a hacer es agarrar una bananas bien maduras y pisarlas hasta que queden hechas puré. Después, sumá los huevos junto con la esencia de vainilla y revolvé. Truco: podés hacerlo a mano o con la batidora de mano, no hay problema.
Una vez que esto esté bien unido, sumá el aceite, la miel y el azúcar. Es importante ponerle miel porque entre este ingrediente y la banana se va a sumar mucha humedad así que no te va a quedar como los clásicos budines secos sino que vas a prepara una torta realmente deliciosa y compacta.
Luego, sumá los ingredientes secos (harina, avena y polvo para hornear) de a poco y con movimientos envolventes hasta que te quede una masa homogénea. Mientras tanto, precalentá el horno a 180 grados durante un rato y poné la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
Por último y como decoración, podés ponerle algunas rodajas de banana por encima y espolvorear la torta de banana y avena con azúcar para que luego de la cocción quede crocante por fuera. Hornéa durante más o menos 40 minutos o hasta que metas un palito y salga seco y listo, una delicia en cuestión de minutos.
