Desde un punto de vista botánico, el tomate es técnicamente una fruta. Esto se debe a que se desarrolla a partir del ovario de la flor de la planta y contiene semillas. Sin embargo, esta definición científica no siempre coincide con la manera en que lo utilizamos en la cocina.
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En 1893, en los Estados Unidos, se desató un debate legal sobre si los tomates debían ser clasificados como frutas o verduras para efectos de impuestos. La Suprema Corte de EE. UU. dictaminó que, en términos culinarios y comerciales, los tomates se considerarían verduras debido a su uso predominante en platos salados.
En la Argentina, la historia es similar. En la práctica culinaria, los tomates se utilizan en platos salados, lo que ha llevado a su consideración generalizada como una verdura. No obstante, en términos botánicos, sigue siendo una fruta.
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Recetas rápidas: cómo hacer salsa de tomate en 5 minutos
Ingredientes
- Tres tomates.
- Una cebolla.
- Un diente de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Azúcar.
Preparación
- Lo primero que debés hacer es lavar los tomates y retirarles el tallo. Además tendrás que cortarlos para luego dejarlos en el vaso de la batidora.
- Luego tendrás que pelar y cortar la cebolla y el ajo, para añadirlo a la preparación. Agregá sal y azúcar a gusto como para triturar todos los ingredientes y así obtener una mezcla homogénea.
- Vertí la preparación en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego sofreílo un poco y tendrás tu deliciosa salsa.
