Por qué es tan importante desayunar bien
Por qué es tan importante desayunar bien
El Servicio de Alimentación del Hospital Alemán nos explica la importancia del desayuno y que opciones tenemos para realizarlo diariamente. El desayuno constituye la primera ingesta de alimentos luego de varias horas sin comer nada, y sirve justamente para romper el ayuno.
El desayuno regular se ha asociado a mejoras en el rendimiento físico e intelectual y se considera un marcador positivo en la prevención del sobrepeso, de ahí la importancia de incluirlo en una alimentación saludable.
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Por otra parte, nos comparten algunos consejos útiles sobre qué alimentos incluir. Un desayuno completo debe estar conformado por los siguientes alimentos:
1) Una porción de lácteos: leche, yogurt, quesos. Nos aportan proteínas, calcio, Vitamina A y D.
2) Una porción de carbohidratos: idealmente integrales, ya que brindan mayor saciedad a largo plazo: pan negro, pan integral con semillas, cereales integrales, galletitas de salvado, galletitas con avena. Aportan energía y fibra y vitaminas del complejo B.
3) Una fruta: idealmente fresca y con cáscara, para brindar más saciedad. Aportan vitaminas y minerales, y fibra.
4) Una porción de grasas saludables: quesos descremado, palta, huevo o un puñado de frutos secos. Aportan grasas saludables y saciedad.
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Algunos ejemplos de desayunos saludables son:
- Un vaso de leche con tostadas de pan integral con palta y una fruta fresca.
- Un yogur con cereales y frutas secas y una fruta fresca.
- Un vaso de leche con infusión y tostadas de pan integral con queso fresco y una ensalada de frutas frescas.
- Un vaso de yogur con omelette o pancake con fruta fresca.
Es muy importante variar las opciones para no aburrirse e incorporar todos los grupos de alimentos.