- 220 g de harina para todo uso
- 200 g de manteca fría cortada en trozos
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 170 g de azúcar
- 100 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 huevo grande
- Una cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso
- Tamizar la harina con ayuda de un colador, agregar la levadura en polvo y mezclar.
- Mezclar con ayuda de la batidora, la manteca junto a la pizca de sal y el l azúcar hasta lograr una textura homogénea.
- Incorporar una cucharada de harina y seguir batiendo, después otra cucharada y así hasta que incorpores toda la harina.
- Agregar el cacao en polvo, una pizca de sal y la esencia de vainilla
- Batir un huevo y agregarlo al primer recipiente y mezclar. Incorporar una cucharada de harina y batir con la batidora. A continuación otra cucharada así hasta que incorpores toda la harina.
- Batir el huevo en una taza aparte y agregarlo a la mezcla anterior.
- Batir de nuevo la mezcla y deja reposar 10 minutos en el interior del microondas.
- Mientras tanto precalentar el horno a fuego medio y preparar una bandeja de horno enmantecada y enharinada, esto ayudará a que las masitas no se nos adhieran a la bandeja.
- Sacar la masa y añadir un poco de harina sobre una superficie plana.
- Estirar la masa con ayuda de un palo de amasar.
- Cortar de la forma que mas te guste, puede ser en forma de gota, círculo, estrella, cuadrado.
- Hornear unos 10-12 minutos o hasta que te parezca los bordes se han tostado ligeramente.
- Dejar reposar y decorar como mas te guste.
Toppings: Podes decorarlo con dulce de leche, chocolate blanco, negro, amargo, crunchis de maní, frutos secos triturados, glasé de limón o naranja, etcétera.
