Cómo hacer vinagre de arroz
La preparación del vinagre de arroz se puede realizar en casa, razón por la que brinda soluciones rápidas en la vida de quienes desean cumplir dicho objetivo. A continuación, se detallará todo el proceso y se indicará los ingredientes que se deben comprar.
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Cómo hacer vinagre de arroz.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- 3 tazas de agua (preferiblemente embotellada)
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Instrucciones:
- Lavar bien el arroz con abundante agua y luego remojarlo en agua fría durante toda la noche, refrigerándolo.
- Al día siguiente, colar el arroz y conservar únicamente el líquido. En una olla, calentar el agua del arroz a fuego medio y añadir el azúcar. Revolver constantemente.
- Dejar que la mezcla hierva durante 20 a 25 minutos, luego retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
- Verter la mezcla en una botella de vidrio, agregar la levadura en polvo y tapar bien.
- Dejar fermentar a temperatura ambiente durante 7 a 10 días. Podés agitar la botella ocasionalmente para comprobar si está lista; si ves burbujas, significa que está fermentando adecuadamente. Si no, deja reposar por más tiempo.
- Después del periodo de fermentación, hervir la mezcla durante 15 minutos, dejar enfriar y pasar a un recipiente hermético para su almacenamiento.
