Cómo hacer una tarta de puerros con la receta de Maru Botana: la vianda perfecta para el trabajo

Organizar viandas saludables y variadas para comer fuera de casa no es nada fácil. Es por esto que, mediante su página web, Maru Botana reveló algunas de sus recetas que te salvarán de los apuros.

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Cómo hacer una tarta de puerros

Ingredientes

• 4 puerros.
• 2 zanahorias.
• 1 morrón rojo.
• 1 cucharadita de curry en polvo.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 100 g de masa filo.
• 50 g de manteca.
• Aceite de oliva para rehogar.
• Sal y pimienta blanca.

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Preparación

• Cortar los puerros en fetas finas al sesgo. Despepitar el morrón, retirá sus nervaduras y cortar en tiras. Luego, rallar las zanahorias gruesas.
• Rehogar las verduras. Salpimentar, agregar el curry y el pimentón, y dear enfriar.
• Sobre una placa limpia, extender una hoja de papel manteca, y encima una hoja de masa filo cortada de 20 cm por 20 cm. Pintar con la manteca derretida y fría.
• Cubrir con otra hoja del mismo tamaño, cuidando de que los vértices no coincidan para formar un rombo sobre un cuadrado. Pintar con manteca y repetir hasta completar todas las hojas de la masa filo.
• Poner en el medio el relleno ya frío; llevar los bordes de masa hacia el centro, sin tapar, para encerrar las verduras y formar un reborde.
• Llevar al horno precalentado moderado por 20 minutos.