Cómo hacer pan árabe: la receta de Maru Botana
Mediante su página web, la cocinera argentina reveló cómo preparar un pan regional de Medio Oriente.
Todos los detalles para hacer pan árabe de la mano de Maru Botana.
Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo preparar pan árabe.
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Cómo hacer pan árabe
Ingredientes
- 15 g de levadura fresca.
- 1 cucharada de azúcar.
- ½ taza de leche tibia.
- 500 g de harina 000.
- 15 g de sal.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Leche tibia a gusto.
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Preparación
- Colocar en un bowl la levadura con el azúcar y ½ taza de leche tibia. Mezclar muy bien y dejar fermentar tapado en un lugar templado.
- Mezclar la harina con la sal y formar una corona. En el centro, colocar la levadura fermentada y el aceite de oliva.
- Empezar a unir e ir agregando más leche tibia hasta que se forme un bollo tierno, pero que no se pegue a las manos.
- Amasar durante 15 minutos. Dejar levar durante 10 minutos.
- Dividir la masa en 12 porciones y estirarlas de 1 cm. de altura. Cubrir y dejar levar durante 10 minutos.
- Cocinar en el horno a temperatura fuerte durante 15 minutos. Deben quedar inflados y no deben dorarse.
Nota: rinde para 12 porciones.